料理
【ホルモンミックスボウル】
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ホルモンミックスボウル 大盛り
2,480円(税込)
ホルモンメニューの種類が多くて何を注文すればいいかわからない！そんな方には、その日のおすすめ部位をお任せで盛り合わせたホルモンミックスボウルがおすすめ！ホルモンの味付けはゴマ油とネギの風味が効いた塩ダレと、ピリ辛の味噌ダレから選べます。（どちらも自慢の自家製ダレです）レギュラー1780円(税込)/超大盛り4880円(税込)
【 牛ホルモン 】
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マルチョウ（牛小腸） 味噌・塩
760円(税込)
ぷるんぷるんの食感で、柔らかくとろける極上の甘い脂がジュワ～っと広がります♪コラーゲンとビタミンB1が豊富で、お肌と疲労回復にとっても良い美容食。コロコロとまるっころ、人気No.1！
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コプチャン（牛小腸） 味噌・塩
760円(税込)
牛ホルモンが食べたい！そんな時はまずコレ。ジューシーで旨味たっぷりの脂はまさにホルモンの王様です。コラーゲンが豊富で高タンパク&低カロリー、美容と健康にはコプチャンですよ！
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テッチャン（牛大腸） 味噌・塩
760円(税込)
肉厚で弾力ある肉質と歯ごたえのバランスが絶妙！甘く適度な脂がのったテッチャンは、ビックリするほどの美味しさですよ。しましまの見た目が特徴で別名「シマチョウ」とも呼ばれる、絶大な人気を誇るホルモン！
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タンカルビ（牛舌元） 味噌・塩
980円(税込)
タンの中でも牛一頭から僅かしかとれない希少な部位！ほどよくしっかりとした歯ごたえで、噛みしめる度に旨みが口の中に広がります。その味わいはまさにタンのカルビのよう、美味しすぎるタンをご賞味あれ。
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シビレ（牛胸線） 味噌・塩
880円(税込)
とろけるような柔らかさと驚く深いコク。くどさがなくクリーミーな食感、フォアグラや白子のようなまったりとした味わいは、あまりの美味しさにシビレちゃうかもしれませんよ！一度食べたらヤミツキです♪
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ギアラ（牛第四胃袋） 味噌・塩
760円(税込)
コリコリと噛みごたえのある肉質、濃厚な旨みはまさにホルモンの王道。しっかり焼いて脂を落として食べると、その美味しさに驚くこと間違いなし！芳醇で濃厚なホルモンを食べたいときはコレ、ギアラです。
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上ミノ（牛第一胃袋） 味噌・塩
980円(税込)
肉厚で肌色の美しい白身肉、シコシコとした貝柱のような弾力のある独特な食感がミノの特徴。その中でも一番の旨味を味わえるのが上ミノ！脂肪が少なくサッパリとしていながらも深い味わいを楽しめます。
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ツラミ（牛頬肉） 味噌・塩
760円(税込)
カシラと呼ばれる頭部全体の中でも「頬とコメカミ」が上物とされています。その頬肉がツラミ。噛み応えのあるしっかりとした肉質は、濃厚な味わいと脂の旨味の両方を楽しめる希少部位です！
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牛レバー（牛肝臓） 味噌・塩
880円(税込)
新鮮プリプリの自慢のレバー！タンパク質、ビタミンA・B1・B2・鉄分が豊富でその栄養価はダントツ。濃厚な旨みを味わえます。
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アミレバー（牛肝臓） 味噌・塩
880円(税込)
新鮮なレバーにさらにひと手間、網脂で包みました。レバーのコクと脂のジューシーさがベストマッチ！塩ダレでさっぱりと。
【 豚ホルモン 】
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シロコロ（豚大腸） 味噌・塩
580円(税込)
侍ホルモンの看板メニュー！噛むごとに染み出る甘い肉汁はとってもジューシーで香ばしい。柔らかくもコシのある歯応えがたまりません♪焼き目がつくまで、じっくり焼くのが美味しさの秘訣！
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パイオツ（豚乳房） 味噌・塩
580円(税込)
その名のとおり「豚のおっぱい（チチカブ）」です♪柔らかく歯切れの良い食感は、上タンに似ていて極上の旨さ。脂っぽさのないミルキーな味わいがヤミツキに！恥ずかしがらずに大きな声でご注文くださいね。
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豚ハラミ（豚横隔膜） 味噌・塩
580円(税込)
ハラミは精肉ではなく横隔膜という立派なホルモン。その味わいがジューシーで柔らか、赤身肉のような抜群の美味しさが特徴。しかも脂肪分が少なくヘルシーで人気急上昇中。驚く旨さを楽しんで！
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タンナンコツ（豚喉笛） 味噌・塩
580円(税込)
軟骨のような歯応えに、適度な柔らかさとジューシーな脂がたまりません！コリコリ食感とお肉の味わいの両方が楽しめる、ひと切れで二度美味しい、めちゃめちゃオススメのホルモンです！
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カシラ（豚頬肉） 味噌・塩
580円(税込)
ややしっかりとした歯応えで赤身肉のような肉質。そんな中に濃厚で強い旨味を感じるジューシーな味わい！脂は少なめ、ヘルシーで隠れた人気部位がこのカシラ、ホルモン初心者に超オススメですよ。
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コブクロ（豚子宮） 味噌・塩
580円(税込)
あっさりとした味わいと、プリッとコリコリな歯切れよい食感で、お肉の中から肉汁がジュワ～っと。ホルモン好きにはたまらない一品！
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やわらかホルモン（豚直腸） 味噌・塩
580円(税込)
厚みがあり弾けるような肉質を柔らか～くなるまで煮込んで食べやすくしました！表面がカリッとなるまでじっくり焼き上げると香ばしく絶品！
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トントロ（豚首肉） 味噌・塩
580円(税込)
別名「ネック」、トロのように霜降りが美しい部位。口の中でとろける脂がたまらない。ややコリッとした独特の歯応えが大人気の定番メニュー！
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ハート（豚心臓） 味噌・塩
580円(税込)
プリプリッとした食感！脂が少なくヘルシーでクセやクサミがない、鉄分やビタミンB1が多く栄養価の高い、女性に人気のホルモン。
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アミハツ（豚心臓） 味噌・塩
580円(税込)
ハート(ハツ)を網脂で包んだ逸品。ハツの歯応えとジューシーな網脂とのマッチングはホルモンの新境地!塩ダレでさっぱりと。
【 カルビ・タン塩・ハラミ 】
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国産黒毛和牛カルビ&ハラミ盛り合わせ 大盛り
4,980円(税込)
A4・A5ランク黒毛和牛の色んなカルビとハラミをお得に盛り合わせ！レギュラー 2480円(税込)/特大盛り9480円(税込)
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和牛中落ちカルビ
1,190円(税込)
中落ちは骨と骨の間のバラ山とも呼ばれる部位。骨の近くのお肉は旨味が濃くて美味しいんです！
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和牛カルビ・和牛厚切りカルビ
1420円/1530円(税込)
黒毛和牛のタテバラ・カイノミ・ササミなどの部位を使用。バランスよくサシの入ったお肉は、柔らかくて脂の甘味が楽しめます♪
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和牛「上」カルビ
2,290円(税込)
主に和牛のヘッドバラと呼ばれる特上部位を使用。とろける脂の甘味をご堪能ください♪
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和牛「旨塩ネギ」カルビ
1,750円(税込)
柔らかく程よい霜降りのカルビを大判カットにして自慢の旨塩ネギを乗せました！ネギを落とさないように片面焼きで上手に焼いてお召し上がりください♪
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和牛「上」ハラミ
2,290円(税込)
赤身が人気のハラミも「上」だとキレイな霜降り肉になります。
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和牛ハラミ
1,420円(税込)
大人気のハラミ！
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牛タン塩
1,740円(税込)
人気の牛タンはしっかりとした厚切りでご提供しています。
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牛タン塩「上」
2,290円(税込)
周りの赤い部分は全てカットして、贅沢に真ん中の霜降り部分だけに仕上げました！とろける脂とワサビが良く合います♪
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牛タン塩「旨塩ネギ」
1,850円(税込)
薄切り大判カットのタンに自慢の旨塩ネギを乗せました！
【黄金そだち三元豚太郎】
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豚太郎「カルビ&ロース」セット
1,080円(税込)
お得な豚太郎セット！
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豚太郎 カルビ
580円(税込)
柔らかく食べやすい豚カルビです
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豚太郎 ロース
580円(税込)
柔らかい赤身と程よい脂が旨い！
【牛骨塩 もつ鍋 】
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牛骨塩もつ鍋
1,680円(税込)
牛のげんこつ（牛骨）を三日間炊き続けて出汁を取り旨味を最大限に引き出した濃厚牛骨白湯スープに、ぷるっぷるの牛ホルモンが入ったコラーゲンたっぷり究極のもつ鍋です！
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【追加具材】テッチャン・コプチャン
760円(税込)
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【追加具材】シイタケ
580円(税込)
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【追加具材】キャベツ・長ネギ・豆腐・ニラ
420円(税込)
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【追加具材】野菜盛り合わせ
1,080円(税込)
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【追加具材】スープ追加
440円(税込)
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おじやセット/ラーメン
380円(税込)
【 おつまみ 】
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侍めーぶつ！山盛りキャベツ
480円(税込)
ゴマ油が効いた特製塩ドレッシングで！
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とりあえず枝豆
420円(税込)
温かい状態でご提供しています。茶豆の香り、甘味をお楽しみください♪
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めっちゃフツーの冷奴
380円(税込)
ピリ辛キムチ奴480円(税抜)
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ねばねばオールスターwith韓国のり
640円(税込)
山芋・オクラ・めかぶ・なめたけ・温玉、全部混ぜたら韓国のりで巻いてパクッ♪
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白菜キムチ/大根キムチ
380円(税込)
キムチ好きの店長が30種類以上食べ比べて厳選仕入れしているキムチ
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キムチ盛り合わせ
680円(税込)
2種類のキムチをお得に盛り合わせ！
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韓国のり
420円(税込)
ご飯を巻いたり、そのままおつまみにも！
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エンガワチャンジャ
580円(税込)
脂の乗ったエンガワのチャンジャです
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トマトスライス
380円(税込)
マヨでも塩でもなく、特製の甘酢でどうぞ！
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アボカドスライス/山芋スライス
380円／470円（税込）
定番おつまみです
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塩昆布きゅうり
420円(税込)
ただ塩昆布で和えただけじゃない！隠し味が効いています♪
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桜ユッケ
970円(税込)
安心・安全な馬刺しユッケです
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塩桜ユッケ
970円(税込)
塩味のユッケもおすすめ
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温玉桜ユッケ
1,030円(税込)
とろーり温玉を添えてワンランク上のユッケです！
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上ミノ刺し
860円(税込)
梅肉がいいアクセントになります♪
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コブクロ刺し
638円(税込)
ピリ辛の特製酢味噌でどうぞ！
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たまり漬けチーズ
380円(税込)
チーズのたまり醤油漬けです。リピーター多数の隠れた人気おつまみ♪
【 野菜サラダ 】
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チョレギサラダ
580円(税込)
ゴマ油が効いた特製醤油ドレッシングで
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侍特製サラダ
750円(税込)
焼肉のタレをベースにした特製ドレッシングで！
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オーガニック野菜のバーニャカウダ
970円(税込)
富士宮北山農園直送の新鮮オーガニック野菜をオリジナルアンチョビソースで！
【 煮込み】
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ピリ辛牛スジ煮込み
860円(税込)
コチュジャン&味噌ベースの秘伝の煮込み！
【 巻き焼き野菜】【炙りおつまみ】
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巻き巻きサンチュ
330円(税込)
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焼き野菜盛り合わせ
580円(税込)
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にんにくバターホイル・ウインナーの盛り合わせ・キノコのバターホイル
580円(税込)
【 飯と〆 】
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牛しぐれ煮ひつまぶし
970円(税込)
和牛をホロホロになるまでじっくり煮込んでひつまぶし風に仕立てたご飯！そのままでも、薬味を乗せても、出汁でお茶漬けにしても！三度美味しい絶対食べたい一品です。
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「Theふわり豚」のTKG/「だし屋 西尾商店」のTKG
490円(税込)
「Theふわり豚」は上質肉を燻製してふわっふわに削った全く新しいお肉。漬け込み熟成による驚く旨味に加え、凝縮されたお肉の栄養素とアミノ酸が精肉の約3倍と超ヘルシーな究極の熟成肉です！「だし屋 西尾商店」は創業100年の老舗名店。素材にこだわり追求し続けるだしの専門店です。熟練職人が削る特別な蒲原いわしの削りぶしをたっぷり乗せた美味すぎる卵かけご飯です♪
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さっぱり冷麺・ゴマダレ冷麺
860円(税込)
出汁が効いたさっぱり冷麺、濃厚な風味のゴマダレ冷麺、どちらも自家製の特製スープが自慢です
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カルビクッパ
860円(税込)
ゴロッと大きめにカットしたカルビ肉を下茹でから仕上げまで3時間以上かけて柔らかく味染み染みに仕込みます。ゴロゴロお肉がたっぷり入ったピリ辛の旨うまなクッパです♪
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カルビスープ
750円(税込)
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ワカメスープ
480円(税込)
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お米屋さんのおいしいご飯
390円(税込)
(小)330円（税込)
【 デザート 】
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選べるアイス(2種類をチョイス)、バニラ・抹茶・黒ごま・ゆず、カシスシャーベット
420円(税込)
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さつまっこアイス/信玄アイス
500円(税込)
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フォンダンショコラ
640円(税込)
